====== Mousse au Chocolat ======

==== Zutaten ====
  * 400 g Zartbitterschokolade
  * 60 g Butter
  * 8 Eier
  * 100 g Zucker

==== Zubereitung ====
  * Zerkleinerte Schokolade zusammen mit der Butter auf kleiner Hitze im Wasserbad schmelzen
  * Eigelb und Eiweiß trennen
  * Eigelb und Zucker mischen und schaumig schlagen
  * Schoko-Butter-Mischung zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben
  * Eiweiß zu Eischnee schlagen
  * Eischnee zur Schoko-Butter-Eigelb-Zucker-Mischung geben
  * Behutsam unterrühren
  * Mousse au Chocolat in eine Schüssel geben und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen