Leckere Beilage aus Wirsing und Frischkäse
Den Wirsing putzen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebel grob hacken. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen, Wirsing, Zwiebel und Lorbeerblätter hineingeben und ca. 30 Min. kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und Lorbeerblätter wieder entfernen. Den Wirsing in einen Topf geben, Frischkäse und gekörnte Gemüsebrühe hinzugeben, unter Rühren langsam erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.