• 500g Kartoffeln
• 500g Möhren
• 500g Zwiebeln
• 500g Paprikaschoten
• 500g Tomaten
• 6 Knoblauchzehen (oder mehr), klein gehackt
• 200ml Olivenöl
• 100ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer

1. Kartoffeln und Gemüse in der angegebenen Reihenfolge in Stücke schneiden und in einem Topf schichten.
2. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
3. Mit Olivenöl und Brühe übergießen, Deckel drauf.
4. Bei mäßiger Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.

für 4 Personen

basiert auf: Chefkoch-Rezept