rezepte:haselnuss-cookies
Haselnuss Cookies
300g Haselnüsse (gehackt, gemahlen ist aber wohl besser) 100g Mehl 100g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 1/2 Pck. Backpulver 100-200 ml Milch 4 Eier 1 Paket Rosinen 4 EL Öl oder 100g geschmolzene Butter
Für die Deko: 200g Kuvertüre 1 Pck. Haselnusskrokant
Rosinen in Wasser quellen lassen. Eier mit Fett glattrühren. Zucker dazu. Haselnüsse, Mehl und Backpulver dazu, zwischendurch mit Milch flüssiger machen, wenn nötig. “Sinnvoll viele” Rosinen unterheben.
Teig in kleinen Portionen aufs Blech (Backpapier). Bei 150°C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen einen Klecks geschmolzene Kuvertüre in die Mitte. Mit Rosinen und Haselnusskrokant belegen.
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