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 ====Mac and Cheese====
-//Anmerkung//: Die angegebene Würzung zielt auf eine Verwendung als Beilage (4 Portionen), für eine Verwendung als Hauptgericht (2 Portionen) ist stärker zu würzen.
   * 250g Makkaroni od. Hörnchennudeln
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   * 100g geriebener Emmentaler
   * 30g (Sauce) + 15g (Topping) Butter
-  * 20g Mehl
+  * 2 EL Mehl
-  * 2 EL Worcestersauce
+  * 3 EL Worcestersauce
-  * 1 EL Senf
+  * 2 EL Senf
-  * 1 TL Paprikapulver
+  * 2 TL Paprikapulver
-  * 1 TL Pfeffer
+  * 2 TL Pfeffer
   * (nach Geschmack: Chili od. Cayennepfeffer)
   * 200ml Milch
-  * 100ml Sahne
+  * 1 Becher Sahne
   * 25g Paniermehl od. Panko
   * 2 Knoblauchzehen
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   - Mehlschwitze herstellen und mit Milch, Sahne und Worcestersauce aufgießen. Zum Kochen bringen.
-  - Gewürze einrühren und **10 Minuten** auf niedriger Stufe köcheln lassen.
+  - Gewürze einrühren und **10 Minuten** auf niedriger Stufe köcheln lassen.\\ Die Sauce kann nach recht wenig schmecken, der Geschmack wird nach dem Backen viel intensiver.
   - In der Zwischenzeit: Nudeln bissfest kochen.
-  - Heiße(!) Nudeln und Sauce zusammen mit dem Käse verrühren. In eine Auflaufform füllen.
+  - Heiße(!) Nudeln und Sauce zusammen mit dem Käse verrühren (z.B. im Nudeltopf nach dem Abgießen). In eine Auflaufform füllen.
   - Für das Topping, Paniermehl zusammen mit dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne in der Butter goldbraun anrösten. Anschließend auf der Käse-Nudel-Masse verteilen.
-  - Im Backofen bei **180 Grad** ungefähr **35 Minuten** backen.
+  - Im Backofen bei **180 Grad** (Ober- und Unterhitze) ungefähr **30 Minuten** backen.
 <wrap lo>basiert auf: [[https://bbqpit.de/rezepte/mac-and-cheese/|Rezept von BBQ Pit]]</wrap>