Necoro's Wiki

Für 2 Personen

Sind gar nicht so sehr “Pommes” im krossen Sinne, sondern etwas labberige, aber sehr leckere Ofenkartoffeln in Pommes-Form. Da vermisst man die Krossheit auch gar nicht so.

• 800g Kartoffeln, mehlig kochend
• Olivenöl
• Pommes-Salz

1. Kartoffeln schälen, waschen und in max. 1cm dicke Streifen schneiden.
2. Für mindestens 30 Minuten in Wasser einlegen, damit die Stärke auswaschen kann.
3. Abtropfen lassen und mit Küchenkrepp gut abtupfen.
4. Im Airfryer für 10 Minuten bei 100 Grad trocknen.
5. Pommes in eine große Schüssel geben, mit 1EL Olivenöl übergießen (nicht mehr! werden sonst am Ende öliger, als man es denken würde) und schwenken, um sie gleichmäßig zu benetzen.
6. Im Airfryer bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
7. Korb entnehmen und alles gut durchschütteln.
8. Im Airfryer bei 180 Grad weitere 18 Minuten backen.
9. In eine Schüssel geben und mit Pommes-Salz würzen und schwenken.