rezepte:chickennuggets
Üppig für 2 Personen:
Zutaten
- 300 g Hühnerbrustfilet
- ½ Bund Majoran, frisch (ersatzweise 2 TL getrockneter)
- 1 Bund Petersilie (ersatzweise TK)
- 1-2 TL Senf
- 2-3 TL Hähnchengewürz
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 250 g Sauerrahm
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Semmelbrösel
Zubereitung
Für die Marinade Majoran und Petersilblättchen klein hacken, mit Rahm, Senf, Hähnchengewürz (alternativ wenig Salz und Pfeffer) verrühren. Fleisch in kleine Schnitzerln (Nuggets) schneiden, in die Marinade legen, zugedeckt über Nacht (oder mind. 4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen. Fleisch aus der Marinade heben, Marinade etwas vom Fleisch abkratzen, in Ei und Bröseln panieren und bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
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