rezepte:vegane_carbonara
Vegane Spaghetti "Carbonara"
- 500g Spaghetti
- 200g Räuchertofu
- 400ml vegane Pflanzencreme
- 2-3 EL Cashewnuss-Mus
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Olivenöl
- Nudeln kochen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken; Tofu würfeln
- Zwiebeln, Knoblauch, Tofu im Olivenöl andünsten
- Pflanzencreme und Nussmus einrühren und aufkochen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spaghetti unterrühren und mit Petersilie garnieren.
Basiert auf Rezept aus “meine Familie&ich”, Ausgabe 11/2019
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