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   * Kasseler Nacken o. durchwachsener Speck (ausreichend)
-  * in 2l Wasser 30-45 mins auskochen
+  * Suppengrün (+ extra Lauch, wenn wenig beim Suppengrün dabei ist)
-  * Suppengrün (+Porree)
   * Brühe
   * Kartoffeln (mehlig kochend)
-  * 1 Stunde Fleisch auskochen
+  * Das Fleisch in 2l Wasser etwa 45-60 Minuten auskochen. Dazu eine Zwiebel (halbiert), Pfeffer- und Pimentkörner.
-  * 30min restlichen Zutaten dazu
+  * Restlichen Zutaten für etwa 30 Minuten dazu. Mit weiteren Pfefferkörnern und Lorbeerblättern würzen.
+  * Mit Majoran und evtl Bohnenkraut abschmecken. Interessant könnten auch ein wenig Senf sein.
   * Fleischwurst 20min warm werden lassen